İçindekiler
FINDIK HAKKINDA
Fındık özellikle yüksek yağışlı yerlerde yetişir, çünkü bol suya ihtiyaç duyar. Türkiye’de özellikle Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen fındığın sağlık açısından birçok yararı bulunmaktadır. Türkiye dünyada en çok fındık üreten ülke konumunda. Ancak fındık kavrulmuş ve çiğ fındık olmak üzere iki şekilde tüketilmektedir. Fındık çiğ olarak tüketildiğinde faydalarından maksimum seviyede yararlanabilirsiniz.
İçeriğinde doğmamış yağ asitleri, fito kimyasallar, lif, E vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum bulunmaktadır. Aynı zamanda işlem görmemiş çiğ fındıkta protein, antioksidan, karbonhidrat, B riboflavin, tiamin, niasin ve çinko bulunur.
FINDIĞIN BESİN DEĞERLERİ
| Diyet Lifi | 9,7 g |
| Protein | 15 g |
| Yağ | 60,75 g |
| Karbonhidratlar | 16,70 mg |
| Kalsiyum | 114,0 mg |
| Demir | 4,70 mg |
| B6 Vitamini | 0,563 mg |
| E Vitamini | 15,03 mg |
| K Vitamini | 14,2 mcg |
| Bakır | 1,725 mg |
| Magnezyum | 163,00 mg |
| Manganez | 6,175 mg |
| Fosfor | 290,00 mg |
| Potasyum | 680,00 mg |
| Selenyum | 2.4 mcg |
| Çinko | 2.45 mg |
SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Fındık güçlü bir magnezyum kaynağıdır. Bu özelliği sayesinde kemiklerin güçlenmesini sağlayan en önemli besinlerdendir. Günde bir avuç fındık, vücudun günlük ihtiyaç duyduğu magnezyumu büyük ölçüde karşılar. Kemik sağlığı için faydalı olan çiğ fındık, kemik erimesini önlemek için de tüketilmelidir.
KAS AĞRILARINI VE KRAMPLARI HAFİFLETİR
Kalsiyum ve magnezyum eksikliğinden ileri gelen kas ağrıları ve kramplar için bu minerallerin deposu olan çiğ fındık oldukça faydalıdır. Çiğ fındık, eklem ağrılarını ve kas yorgunluğunu giderir, adet döneminde yaşanan kasılmalara da iyi gelir.
KANSER HASTALARINA İYİ GELİR,
Fındık E vitamini yönünden zengindir. E vitamini ise kanser önleyici hücrelerin üretilmesini sağlar. Bu nedenle çiğ fındık kanseri önleyici ve tedavi edici özelliğe sahiptir.
BAĞIŞIKLIĞI KUVVETLENDİRİR
Fındık E vitamini açısından zengin olduğu için kırmızı kan hücrelerinin parçalanmasını önler ve anemi riskini azaltır. Kan dolaşımını düzenlemesinin yanı sıra ateş, soğuk algınlığı ve hastalık riskini azaltır.
KALP VE DAMAR DOSTUDUR
Çiğ fındık kalp ve damar dostu bir gıdadır. E vitamini ve Arjinin içermesi nedeniyle kalp krizi riskini engelleme özelliğine sahiptir. Aynı zamanda kalp sağlığını koruyan sağlıklı yağlar içerir. Çiğ fındığın damar duvarlarını koruyarak damar tıkanıklığını önlediği ve bunun sonucunda da kalp-damar hastalıklarını engellediği yapılan araştırmalarda belirtilmektedir.
SİNİR SİSTEMİNE İYİ GELİR
Fındık, sinir sisteminin düzgün çalışmasında önemli bir rol oynayan B6 vitamini ve amino asit içerir. Bu nedenle sinir sistemine iyi gelir. Stresi azaltır. Ruh sağlığı açısından önemlidir.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR
Çiğ fındık zengin bir lif kaynağı olduğu için kan şekeri seviyesini ayarlar ve diyabet riskini ortadan kaldırır.
BEYİN SAĞLIĞINI KORUR
Fındıkta protonosiyanidinler, kersetin ve kaemferol gibi fitopkimyasal maddeler beyin sağlığını destekleyebiliyor. Ayrıca triptofan ve izolosin aminoasit bakımından zengin olduğu için zihinsel ve psikolojik olarak kişinin kendisini daha iyi hissetmesini sağlıyor.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Fındık kalp sağlığını koruyan sağlıklı yağlar içeriyor. Oleik asit bakımından iyi bir kaynaktır. Oleik asit kötü kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur, iyi kolesterol seviyesini yükseltir. Düzenli fındık tüketimi kolesterolü yüzde 27 oranında düşürüyor.
YAŞLANMAYI GECİKTİRİR
İçeriğinde bulunan antioksidanlar, cildinize zarar verebilecek serbest radikallerle mücadele ederek, cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur. Aynı zamanda UVA/UVB ışınlarının neden olduğu deri kanserinden cildi korur. Antioksidanlar ile birlikte flavanoidler cilt hücrelerinin rejenerasyonunu uyarır. E vitaminin de desteğiyle ölü hücreleri ortadan kaldırarak sağlıklı ve daha genç görünümlü bir cilt sağlar.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUR
Abur cubur yerine atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz mükemmel bir besindir. Uzun süre tokluk hissi vermesinden dolayı yemek yeme isteğini azaltır ve zayıflamaya neden olur.
YARALARIN HIZLI İYİLEŞMESİNİ SAĞLAR
Ordu Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada E vitamini ve selenyumun antioksidan etkisi nedeniyle yaraları çabuk iyileştirdiği bulunmuştur. Bu araştırma hayvanlar üzerinde denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmıştır.
Yorumlar kapalı.